Cupcake vegano com buttercream

Essa receita foi cortesia da querida Carlinha Nery.

Carla é formada em Gastronomia e atualmente estuda Patisserie na Austrália.

 

CupCake Vegano com Buttercream

Ingredientes para o Cupcake:

¾ xícara de farinha de trigo

3/8 xícara de açúcar

1/8 xícara de cacau

½ colher de chá de bicarbonato

¼ colher de chá de sal

2 ½ colheres de chá de óleo vegetal

½ colher de sopa de vinagre branco

½ colher de sopa de essência de baunilha

5/8 xícara de água

 

Como fazer: 

-Misture a água, óleo e vinagre e reserve

-Misture os ingredients secos e vá colocando aos poucos dentro da mistura de água

-Preencha as forminhas um pouco mais da metade e leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

 

Ingredientes para o Buttercream de Baunilha:

1 xícara de manteiga vegan(ou margarina)

1 colher de sopa de essência de baunilha

5 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro

2 ou 3 colheres de sopa de leite de soja

 

Como Fazer:

– Misture a manteiga e a essência de baunilha;

– Peneire e acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro, se necessário acrescente o leite, uma colher de cada vez.

 

 

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